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里山ごはん食べに行こう「お豆腐のお惣菜:春編」   Let's go and taste Satoyama meal!

のどかな里山景色の中で "手作り"にこだわりながら素朴であたたかな

お惣菜や郷土料理を教わる里山料理教室です。毎回、季節や時期の行事を

ワイワイ試食、お母さん達に聞きながら、一緒に作るので失敗無しです。

3月は豆腐のお惣菜に挑戦。まずはがんもどき。水切りした豆腐をすり鉢で

よく擦って好みの具材と混ぜ合わせ揚げて作ります。青菜、エビ、ヒジキや

ニンジン、、、具だくさんにすれば立派なご馳走になりますよ。もうひとつは

おからをひき肉やたっぷり野菜と炒めてつくる「きしゃず炒り」。作り置きも

出来、素朴ながら重宝する里山料理です。  今年の里山ごはんは、材料の

下ごしらえなど、「お料理の過程を少し丁寧に」行ってまいります。早春の

里山ごはんをどうぞご一緒に。         

【日時】2016年3月21日(月・祝)10:00~13:30頃  

【会場】鳴子温泉郷 尿前(しとまえ)「大家(おおいえ)」

(陸羽東線 鳴子温泉駅より車で約7分、徒歩30分。大崎市鳴子温泉字尿前140番地)  

【ナビゲーター】農家レストラン「土風里」女将 高橋 直子さん  

【参加費】大人¥3300(中学生以上)、小学生¥1300、未就学児無料(昼食付、材料費、貸道具含)

  ※材料手配のため、3/19(土)までにお申し込みください。 

 

Satoyama cooking class focuses on "homemade dishes" and  introduces local specialties which are simple to make.  Instructors are local mothers
and the menu differs according to the season and related annual event. The theme
of March is dishes made from "Tofu", "Ganmodoki" and "Kisyazuiri".They
are made to keep for a long time. From now on, we will be paying more attention to how to prepare the ingredients for cooking.

Le'ts enjoy cooking and tasting Satoyama meals in early spring together!

[Date]  21 March, 2016 (Mon)   10:00 - 13:30

[Venue]  Shitomae, Naruko Onsenkyo  "Oie"

(How to access: about 7 minutes by car or 30-minute walk from Naruko Onsen station, Riku East-line, or  30-minute walk.
 Address: 140 Shitomae, Naruko Onsen, Osaki city, Miyagi)

[Facilitator] Landlady Naoko Takahashi from the farmers' restaurant "Doppuri" 

[Participation fee] adult ¥ 3300 (junior high school students or older), elementary school students ¥ 1300, preschoolers free  (fee includs lunch, material costs, rental fee of equipment)

Please apply by 19 March 2016 (Saturday)