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恒例!石臼で蕎麦粉挽き♪

のどかな里山景色の中で "手作り"にこだわりながら素朴であたたかなお惣菜や郷土料理を教わる

里山料理教室です。季節や時期の行事に合わせたメニューをみんなで作ってワイワイ試食!

5月最初は、恒例の蕎麦粉挽きです!玄蕎麦を石臼で挽く、ゴリゴリ、ズ、ズ・・という音が静かに

響く時間はなんとも落ち着くおだやかなひととき。挽きたての粉を混ぜてこねて、蕎麦打ち開始!

今回はお一人500gのお蕎麦を打っていただきます。(試食用に100g、残り400gはお持ち帰り用、

玄蕎麦は100%鳴子産。お店用のは10割蕎麦ですが、難易度が高いため、今回は二八蕎麦に挑戦)

飛魚出汁で作る芳賀さん特製の蕎麦つゆのレシピもレクチャー、もちろん大好評のあげねっけも

どうぞご試食ください。美しい新緑の季節、ちょっとぜいたくな里山時間へどうぞおでかけくださいね。

  

●日時:2016年5月17日(火)10:00~13:30頃

●会場:鳴子温泉 尿前の関「大家」(大崎市鳴子温泉字尿前140番地)

●ナビゲーター:岩出山 週末蕎麦屋「愉多工房」店主 芳賀 ユタカさん

●参加費:お一人¥4500(道具代、昼食代含、蕎麦400gお土産付 )※5/15までにお申込下さい。