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里山ごはん食べに行こう「蕎麦打ちの会 Vol.2」

さとのわの蕎麦打ち教室、5月に引き続き2回目の開催です。

蕎麦の実を石臼で挽くひとときはなんとも贅沢。

さとのわの蕎麦打ち教室、5月に引き続き2回目の開催、

蕎麦の実を少しづつ入れ石臼で挽いて。「ゴリ、ゴリッ」と響く音がなんとも

落ち着く時間です。挽きたての粉を混ぜてこねて、蕎麦打ち開始!

今回もお一人500gの蕎麦を打っていただきます

(試食用に100g、残り400gはお持ち帰り用)。玄蕎麦は100%

鳴子産、お店では10割蕎麦ですが、難易度が高いため二八蕎麦に挑戦

いただきます。飛魚出汁で作る芳賀さん特製の蕎麦つゆのレシピもレクチャー、

大好評の揚げそばがき”揚げねっけ”ももちろんご試食

くださいね!芳賀さんの細やかで力強い蕎麦打ちの極意をぜひご一緒に!  

●日時:2016年9月27日(火)10:00~13:30頃

●会場:鳴子温泉 尿前の関「大家」(大崎市鳴子温泉字尿前140番地)

●ナビゲーター:岩出山 週末蕎麦屋「愉多工房」店主 芳賀 ユタカさん

●参加費:お一人¥4500(道具代、昼食代含、蕎麦400gお土産付 )※9/25迄にお申込下さい。