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手作り味噌に挑戦しよう!


味噌づくりは時間がかかります。数日水に浸した大豆をことこと煮たあと、

ていねいにつぶしてから塩と麹を合わせて練りこむ。空気を抜いた味噌玉に

して保存。約1年後からようやく食べられるようになります。手間はかかるけれど

やはり手作りは格別。無添加の優しい味わいを今年はぜひお試しください。  

●日時:2017年 ①2月11日(土)②12日(日)10~13:30頃

             ※両日とも同じ内容です。

●会場:鳴子温泉 尿前の関 古民家「大家」(大崎市鳴子温泉字尿前140番地)

●募集人数:各日6組様(お一組2,3名でのご参加でもOKです)

●参加費:お1人¥3600(味噌2kgお持ち帰り。昼食付。お1組2人以上で

ご参加の場合、昼食代としてお1人¥800必要となります。未就学児無料。)

※材料手配のため2/8までにお申し込みください。

Earlier Event: February 4
里山カフェ・如月