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味噌作りの会③

~さとのわ 冬の手仕事~

『里山ごはん食べに行こう』 手作り味噌に挑戦!

◎日時 ・1回目:2019年2月13日(水)10~13:30頃

  ・2回目:2019年2月27日(水)10~13:30頃  

・3回目:2019年3月13日(水)10~13:30頃

味噌づくりは時間がかかります。数日水に浸した大豆をことこと煮たあと、

丁寧に つぶしてから塩と麹を合わせて練り込む。

空気を抜いた味噌玉にして保存。約1年後からようやく食べられる

ようになります。手間はかかるけれどやはり手作りは格別。

無添加の優しい味わいを今年はぜひお試しください!

◎会場:喫茶さとのわ(大崎市鳴子温泉字新屋敷3-9)

◎参加費:おひとり¥3600(味噌2kg程度お持帰り、昼食付)  

◎募集人数:各日5名様まで。  

◎お問合せ・お申し込み:喫茶さとのわ店頭で直接、

またはさとのわHP内、お問合せフォーム からメール送信、

または090-1772-1949 鈴木まで。

◎さとのわHP www.satonowa.com/      

※材料手配のため、各回とも3日前までにお申し込み

くださいますようお願いいたします。